Tango su samčiais

Tango su samčiais

2016 m. rugsėjo 8 d.

Lašišos ir cukinijų karpačio

Paskutiniu metu labai pamėgtas užkandis...galėčiau valgyti kasdien...

Produktai:

jaunos cukinijos
šviežios lašišos filė

citrinos sulčių
druskos
šviežiai maltų pipirų
alyvuogių aliejaus
 
Lašišą dedame į šaldymo kamerą maždaug 40 min.
Cukiniją supjaustome plonomis juostelėmis.Išdėliojame lėkštėje.
Apibarstome druska, pipirais, pašlakstome su citrinos sultimis ir užpilame aliejaus.
Išimame lašiša, labai aštriu peiliu supjaustome kuo ploniau.
Išdėliojame ant cukinijos.Ir vėl apibarstome druska, pipirais, pašlakstome su citrinos sultimis ir užpilame aliejaus.Dedame į šaldytuvą 15 minučių.

Papildomi priedai pagal pageidavimą: kaparėliai,parmezano sūrio drožlės;gražgarstė...







2016 m. rugpjūčio 16 d.

Lašiša su sviestu orkaitėje


Produktai:

lašišos filė gabaliukai
druska,pipirai pagal skonį
kambario temperatūros sviesto gabaliukas (priklausomai nuo žuvies kiekio)
Garduko prieskonių mišinys Gyros 

Kambario temperatūros sviestą  išmaišome su prieskoniais.

Lašišos filė gabaliukus iš abiejų pusių apibarstome druska bei pipirais. 
Kepimo indą išklojame su foliją, dedame žuvį.
Kiekvieną žuvies gabaliuką sutepame su prieskoniniu sviestu.
Uždengiame folija, kraštus suspaudžiame. 
Kepame 200 laipsnių temperatūroje 20 min.
Nuimame foliją ir dar kepame 5 min.

Pateikiame su daržovių salotomis: pomidoras, avokadas,raudonas svogūnas, paskaniname druska,pipirais, citrinos sultimis ir pilame alyvuogių aliejaus.







2016 m. rugpjūčio 8 d.

Bulvių plokštainis su cukinija


Pora kg. bulvių
Cukinija vidutinio dydžio


Didelis svogūnas
Gabaliukas neriebios šoninės
Pienas, sviestas,aliejus
Druska,pipirai pagal skonį

Bulvės sutarkuojame kartu su cukinija.
Tarkius šiek tiek nuspaudžiame.
Pasūdome, dedame maltų pipirų pagal skonį.

Svogūną susmulkiname.Šoninę smulkiai supjaustome.
Keptuvėje išlydome sviesto gabaliuką (nepagailėkit) ir pilame aliejaus.
Dedame svogūnus su šoninė ir apkepiname.
Pilame pieną ir laukiame kol viskas užvirs, tada supilame į tarkius.
Išmaišome.
Į kepimo formą įpilame šiek tiek aliejaus, supilame tarkius.
Kepame 200 laipsniu temperatūroje, maždaug 1 val. 15 min.

Padažui apkepinti baravykais su raudonais svogūnais ir grietinė.




2016 m. rugpjūčio 1 d.

Vištienos kumpeliai su mango salsa

Produktai:

vištienos kumpeliai be kaulo
druska
Garduko prieskoniai Madridas
aliejus

mangas
raudonas svogūnas
čili pipiras
švž. išspaustos citrinos sultys
aliejus
druska
krapai (petražolės) 

Vištienos kumpelius dedame į dubenį, beriame prieskonius, druską, pilame aliejų, išmaišome ir paliekame pasimarinuoti.
Kepame orkaitėje, kol gražiai apskrunda.
Mangą supjaustome kubeliais, smulkiai sukapojame čili pipiro gabaliuką ir krapus, dedame prie mango.
Apibarstome druska, išspaudžiame citrinos sulčių, pilame aliejaus ir išmaišome.




Parauginti agurkai

 
 Gavau pabandymui Garduko prieskonių!
 
2 kg agurkų

5  česnako skilteles
2-3 juodų serbentų lapai
5-6 vyšnios lapai
5 krapo žiedynai su kotais
pora krienų lapų
4 lauro lapai
1 didelis šaukštas Garduko prieskonių Velnio užkandėlė

2 litrams  vandens 4 dideli šaukštai rupios  druskos


Pirmiausia agurkus pamerkiame  į šaltą vandenį ir paliekame porai valandų.
Ištirpiname druską vandenyje. (Vandenį geriausiai imti šulinio arba šaltinio, jei tokio nėra galima imti vandenį buteliuose.)
Imame indą kuriame sūdysime agurkus (stiklinis, emaliuotas), išdėliojame turimus  lapus, krapus, česnaką ir dedame agurkus.Ant viršaus vėl dedame  žalumynus ir prieskonius, paskui vėl agurkus.Suberiame Garduko prieskonius ir užpilame sūriu vandeniu.
Paliekam nakčiai kambario temperatūroje, po to statome į šaldytuvą.

Aš dar ant viršaus sudėjau visą česnako galvutę.




2016 m. birželio 5 d.

Tortilijos su vištiena ir daržovėmis


Jums reiks:

vištienos šlaunėlių be kaulo
druskos, pipirų pagal skonį
Teriyaki padažo
tortilijų paplotėlių

mėgstamų daržovių, salotų,padažų

Vištieną apibarstome druska,pipirais, užpilame teriyaki padažo, išmaišome ir paliekame šiek tiek pasimarinuoti.
Vėliau vištiena iškepame ant grotelių ir susmulkiname.
Daržovės supjaustome šiaudeliais.
Tortilijos paplotėlius šiek tiek pašildome ant grotelių ir pateikiame.
Kiekvienas pagal skonį pasirenka daržovių, padažų.

Skanaus!



2016 m. birželio 1 d.

Lašiša teriyaki


Reiks:

Lašišos gabaliukų kepsniams
Druskos,pipirų
Maltos rūkytos saldžiosios paprikos
Kikkoman Teriyaki padažo

Lašišą apibarstome druska,pipirais,paprikos milteliais.
Iš abiejų pusių ištriname  teriyaki padažu, paliekame pusvalandžiui.

Kepame  ant griliaus.
Pateikiame su daržovėmis ir citrina.







2016 m. gegužės 24 d.

Baklažanų suktinukai


Jums reiks:

baklažanų
druskos
tepamo varškės sūrelio
fetos
džiovintų saulėje pomidorų
česnako
krapų


Baklažaną supjaustome išilgai, per visą ilgį, maždaug 5 mm storio griežiniais. Sudedame į pasūdytą vandenį ir paliekame maždaug 10-15  minučių.Išimame ir nusausiname. Apkepiname iš abiejų pusių aliejuje, sudedame ant popierinių rankšluosčių kad pašalinti  aliejaus perteklių.

Varškę sumaišome su feta, išspaudžiame česnako pagal skonį, dedame smulkiai supjaustytus džiovintus pomidorus, krapus ir gerai viską išmaišome.
Paruoštą masę įsukame  į keptas baklažano juosteles.
 



 

2016 m. gegužės 23 d.

Keptas sūris

jums reiks:

varškės sūrio 22 % riebumo
medaus
druskos
čili pipiro
kmynų
Teriyaki padažo
čiobrelio

Sūrį įpjauname.
Apibarstome su druska.
Sutepame su teriyaki padažu, medumi. 
Čilį pipirą smulkiai sukapojame, dedame ant sūrio.
Apibarstome kmynais.
Dedame čiobrelio.
Susukame į foliją, kepame 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.






 


2016 m. gegužės 19 d.

Silkės užtepėlė

Jums reiks:

silkės filė pora gabaliukų
pusė galvos raudono svogūno
du virti kiaušiniai
pusė pok.kambario temp.sviesto
krapų

Virtus kiaušinius sutarkuojame.
Svogūną ir silkę labaaai smulkiai sukapojame.
Sudedame sviestą, krapus ir viską gerai išmaišome.
Viskas!
Skanaus!